Les gaulois en mangeaient...

Grand épeautre

En ce moment ma machine à pain est très utilisée, j'ai des périodes comme celle-ci durant lesquelles j'ai envie de faire du pain tous les jours...

Aujourd'hui un nouvel essai:

Outre le fait que je les adore, les chataîgnes sont de saison. 

L'épeautre est une céréale que j'ai découverte il y a 4 ou 5 ans et que j'utilise régulièrement. On peut l'acheter en magasins biologiques.

Pour les tomates séchées, c'est juste une idée qui m'est venue comme ça !

Résultat: pas mauvais, le goût de la tomate est assez présent, celui de la chataîgne moins. Peut-être faut-il augmenter la proportion de farine de chataîgnes ou alors incorporer des petits morceaux de chataîgnes cuites dans la pâte. En tous cas, je pense que cela doit être sympa à utiliser comme toasts à l'apéritif (avec diverses garnitures)...

Pour plus d'informations, allez voir site bio-logique.