Pour 15 petits éclairs. Ingrédients: Pour la pâte à choux: 25 cl d'eau 1/2 cc de sel 100 g de beurre 150 g de farine 2 sucres 4 oeufs moyens Pour la crême: 25 cl de lait 200 g de chocolat noir à pâtisser de très bonne qualité 50 g de maïzena 4...
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